Sim você pode fazer! Clique no botão "Adicionar caixa de entrada" para abrir o pop-up de criação de endereço de e-mail. Digite o endereço de e-mail antigo aqui e clique no botão "Adicionar". Você terá o mesmo endereço de e-mail novamente.

Ninguém pode acessar seus e-mails, mesmo nós (administradores do site). Portanto, a resposta é sim, é seguro usar este serviço de criação de e-mail temporário.